Análisis de cuatro pretratamientos en la semilla del Bactris gasipaes (pejibaye) para la evaluación de sus efectos en la fracción de aceite extraído mediante extrusión con respecto a la cantidad de semilla procesada.
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica
2023
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| Materias: | |
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MARC
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| 100 | |a Ortega Padilla, Edieen Jesús, 1997- |9 656 | ||
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| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 501 | |a Director de Proyecto de Graduación: Lautaro Ramírez Varas, Ph.D. | ||
| 650 | |x INVESTIGACIONES |x ACEITES Y GRASAS |x ESTADISTICA |x FENOLES |x ANTIOXIDANTES |x SEMILLAS DE PEJIBAYE - INVESTIGACIONES |x ENZIMAS |x ACEITE DE SEMILLA DEL BACTRIS GASIPAES (PEJIBAYE) | ||
| 700 | |9 463 |a Ramírez Varas, Lautaro, 1981- |d Director del TFG | ||
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