Evaluación de la extracción de Bromelina a partir del rastrojo de la piña (Ananas comosus), para su utilización en la industria

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Arias Arguedas, Ana Silvia
Format: Bog
Sprog:Spanish
Udgivet: San José, Costa Rica 2012
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Beskrivelse
Emne beskrivelse:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química