Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masa
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Spanish |
| Publicerad: |
San José, Costa Rica
2014
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| Ämnen: | |
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