Extracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arábica) y su caracterización mediante Resonancia Magnética Nuclear y espectrofotometría para uso nutracéutico.
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José,[Costa Rica]
2023
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| Notas: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química) --Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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