Evaluación de la vida útil de dos tipos harina de fruta de pan mediante pruebas aceleradas por temperatura

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Bibliographic Details
Main Author: Herrera Hernández, Félix Emilio, 1999-
Other Authors: Da Luz Castro, Juliana, 1990- Directora del TFG
Format: Book
Language:Spanish
Published: San José, [Costa Rica] 2023
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