Diseño de un modelo de negocio gastronómico sostenible para la oferta de alimentación saludable y con identidad costarricense

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fallas Chacón, Juan Andrés, 1992-
Otros Autores: Li Feng, Andrés, 1994-, Molina Rivera, Karen, 1992-, Gamboa Hernández, Paola, 1979- Directora del TFG
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica] 2019
Materias:
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MARC

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500 |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería industrial)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Industrial 
501 |a Directora de Proyecto de Graduación: Inga. Paola Gamboa Hernández 
650 |x GASTRONOMIA - COSTA RICA   |x GESTION EMPRESARIAL   |x SERVICIOS DE ALIMENTACION   |x INDUSTRIAS ALIMENTICIAS   |x ALIMENTOS SALUDABLES  |x PLANIFICACION ESTRATEGICA   |x COCINA COSTARRICENSE   |x PLANIFICACION EMPRESARIAL 
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