Evaluación de alternativas para aprovechar el tomate desechado en CENADA, con el fin de disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA), mediante la identificación de un proceso productivo que emplee el tomate como principal insumo”
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| Format: | Livre |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
[San José, Costa Rica]
2021
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| Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería industrial)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Industrial |
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