Estudio preliminar sobre la hidrólisis enzimática y fermentación alcohólica del banano verde
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica]
1977
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| Materias: | |
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| Notas: | Tesis (Ingeniero Químico) Universidad de Costa Rica. |
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| Descripción Física: | 45 hojas : ilustraciones, cuadros, gráficos |