Evaluación experimental de las isotermas de adsorción de humedad en harina de fruta de pan a porcentajes de humedad del 7%, 10% y 13% como alternativa para la reducción de costos de secado.

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Arias Sarkis,Denisse , 1998-
Altres autors: Da Luz Castro, Juliana, 1990- Directora del TFG
Format: Llibre
Idioma:Spanish
Publicat: San José, [Costa Rica] 2024
Matèries:
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!