Evaluación experimental de las isotermas de adsorción de humedad en harina de fruta de pan a porcentajes de humedad del 7%, 10% y 13% como alternativa para la reducción de costos de secado.
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Spanish |
| Publicerad: |
San José, [Costa Rica]
2024
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| Ämnen: | |
| Taggar: |
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