ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y EL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL A PARTIR DE PAPA (Solanum tuberosum)
determinar las mejores condiciones para producir alcohol.En la primera etapa experimental se analizó el efecto sobre la conversión a azúcares reductores, de la concentración delas enzimas α-amilasa y amiloglucosidasa, la concentración de sustrato y el tiempo de sacarificación. Se determinó queel efe...
שמור ב:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| פורמט: | Online |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
Universidad de Costa Rica
2011
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/642 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|