Cambios en los patrones de gasto en alimentos y bebidas de hogares mexicanos (1984-2014) /
El artículo tiene como objetivo analizar la proporción del gasto y de su frecuencia en alimentos y bebidas consumidos dentro y fuera del hogar, en los ámbitos nacional y regional en México entre 1984 y 2014. Para esto se utilizan datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los hogares (ENI...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | cru CIDCACS/IIS | ||
| 005 | 20190213062534.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 180418s2017 mx |||p|r||||||0| ||spa|d | ||
| 999 | |c 41289 |d 41289 | ||
| 040 | |c cru CIDCACS/IIS | ||
| 100 | 1 | |9 6969 |a Garza-Montoya, Beatriz Gabriela | |
| 245 | 1 | |a Cambios en los patrones de gasto en alimentos y bebidas de hogares mexicanos (1984-2014) / |c Beatriz Gabriela Garza-Montoya, María Elena Ramos-Tovar | |
| 300 | |a páginas 612-620: |b tablas, mapas | ||
| 520 | |a El artículo tiene como objetivo analizar la proporción del gasto y de su frecuencia en alimentos y bebidas consumidos dentro y fuera del hogar, en los ámbitos nacional y regional en México entre 1984 y 2014. Para esto se utilizan datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los hogares (ENIGH) 1984, 1994, 2005, y 2014 sobre el gasto monetario de los hogares en alimentos y bebidas, también estadísticas descriptivas tales como porcentajes, tasas de crecimiento y tablas de contingencia. Entre los resultados se encuentran cambios en patrones del gasto alimentario a nivel nacional y regional, tales como un aumento en la proporción del gasto y de su frecuencia en bebidas no alcohólicas, alimentos preparados, comidas fuera de casa y cereales, y una disminución en la proporción del gasto y de su frecuencia en aceites y grasas, frutas, vegetales, azúcares y mieles. Se concluye que los cambios detectados pueden estar relacionados con transformaciones políticas, económicas, sociales y culturales manifestadas en las últimas décadas. KDV/040518 | ||
| 650 | 1 | 0 | |9 3455 |a ALIMENTOS |
| 650 | 1 | 0 | |9 568 |a BEBIDAS |
| 650 | 4 | |9 2035 |a CONSUMO DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |9 4375 |a ENCUESTAS DE HOGARES | |
| 650 | 0 | |a ESTADISTICAS ALIMENTARIAS |9 7117 | |
| 650 | 4 | |9 1933 |a CAMBIO SOCIAL | |
| 651 | 1 | 0 | |a MEXICO |9 3410 |
| 700 | 1 | |9 6970 |a Ramos-Tovar, María Elena | |
| 773 | 0 | |0 19284 |9 1967 |a Instituto Nacional de Salud Pública (México) |d México: Instituto Nacional de Salud Pública |o 17786 |t Salud Pública de México / |x 00363634 | |
| 942 | |2 ddc |c PP | ||