The impact on food of colonialism and migration /

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書目詳細資料
主要作者: Mennell, Stephen
其他作者: Murcott, Anne van Otterloo, Anneke H.
格式: Texto
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實物特徵
Item Description:Presenta los apartados: Traveling foodstuffs and early colonial eating habits, Industrialisation and empire-building, The Rise of Immigrant cuisines