The impact on food of colonialism and migration /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mennell, Stephen
Otros Autores: Murcott, Anne van Otterloo, Anneke H.
Formato: Texto
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Descripción
Notas:Presenta los apartados: Traveling foodstuffs and early colonial eating habits, Industrialisation and empire-building, The Rise of Immigrant cuisines