Las rutas alimentarias, una herramienta para valorizar productos de las agroindustrias rurales: el caso de la ruta del queso Turrialba (Costa Rica) /
En la búsqueda de estrategias para el desarrollo de las zonas rurales, aparece la actividad del turismo como un instrumento de aplicación practica que puede contribuir a generar procesos de desarrollo local que permitan complementar los ingresos agrícolas, crear nuevos puestos de empleo y evitar el...
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MARC
| LEADER | 00000 a a2200000 04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 12642 | ||
| 003 | |||
| 040 | |||
| 100 | |a Blanco, Marvin | ||
| 245 | |a Las rutas alimentarias, una herramienta para valorizar productos de las agroindustrias rurales: |b el caso de la ruta del queso Turrialba (Costa Rica) / |c Marvin Blanco ; Hernando Riveros | ||
| 520 | |a En la búsqueda de estrategias para el desarrollo de las zonas rurales, aparece la actividad del turismo como un instrumento de aplicación practica que puede contribuir a generar procesos de desarrollo local que permitan complementar los ingresos agrícolas, crear nuevos puestos de empleo y evitar el despoblamiento rural. El agroturismo y las rutas agroalimentarias entendidas como modalidades del turismo rural resultan de especial interés porque representan nuevas actividades en el medio rural que agregan valor a las producciones agroalimentarias en manos de pequeños productores y en especial a aquellas que emplean procesos artesanales de elaboración | ||
| 650 | |a AGROINDUSTRIA | ||
| 650 | |a MEDIO RURAL | ||
| 650 | |a TURISMO | ||
| 650 | |a COSTA RICA | ||
| 700 | |a Riveros, Hernando | ||
| 773 | |g volumen 9 (1 -2), número 17; páginas 85-97 | ||
| 999 | |c 35383 |d 35383 | ||