Producción agropecuaria y seguridad alimentaria: análisis para el caso de Guatemala /
Analiza la información macroeconómica de 1960 a 1987 relacionada con las tendencias en el crecimiento de la producción agropecuaria, las importaciones de alimentos y la ayuda alimentaria. El sector agropecuario de Guatemala ha vivido últimamente un período de crisis, expresado através de sus bajas t...
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| Sumario: | Analiza la información macroeconómica de 1960 a 1987 relacionada con las tendencias en el crecimiento de la producción agropecuaria, las importaciones de alimentos y la ayuda alimentaria. El sector agropecuario de Guatemala ha vivido últimamente un período de crisis, expresado através de sus bajas tasas de crecimiento, tanto del subsector productor de alimentos para consumo interno como del subsector agroexportador. Asimismo se verifican en la presente década incrementos notables de la ayuda alimentaria que sustituyen a la producción agrícola y a las importaciones de alimentos en el proceso de satisfacción de las necesidades alimentarias de la población guatemalteca. El último hecho, podría poner en peligro no sólo la seguridad alimentaria de los grupos mayoritarios de la sociedad sino también la independencia económica y política del país. El estudio es parte de otro más detallado, comprometido con la evaluación de la disponibilidad de alimentos y del acceso a los mismos a través de los salarios de los trabajadores guatemaltecos. El objetivo es contribuir al crecimiento evolutivo de la oferta agropecuaria y de la dependencia alimentaria, como componentes importantes del proceso de seguridad alimentaria. Las hipótesis son: 1.- una caída en la oferta de alimentos de consumo interno, especialmente bienes básicos en favor de productos para exportación y sector industrial y, 2.- una dependencia creciente de la ayuda alimentaria y las importaciones para cubrir las necesidades de alimentación expresadas a través del mercado de alimentos. De este modo, se pone en riesgo la seguridad alimentaria a través de una mayor autosuficiencia de alimentos. En la primera parte se presenta la metodología utilizada, la segunda consta del análisis de los resultados de la producción agropecuaria, importación y ayuda alimentaria para dos períodos distintos: 1960-1975 y, 1976-1987. Al final presenta las conclusiones en término de la política alimentaria a ser sugerida. HB/MR |
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