Café, mano de obra y poblamiento: invitación a un análisis comparado /
El desarrollo histórico de la caficultura, como su evolución reciente, guarda estrecha relación con procesos de ocupación del espacio y con desplazamientos de la fuerza de trabajo entre las zonas rurales o de la ciudad al campo, o, más recientemente, a la inversa (del campo a la ciudad). Se enfatiza...
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