Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica /

El presente estudio pretende indagar la situación actual de 64 productos comestibles no tradicionales, en 14 comunidades alrededor de Costa Rica, así como identificar y describir dichos alimentos, determinar las formas de consumo y las percepciones populares acerca de estos productos no tradicionale...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Sánchez, Francisco
अन्य लेखक: Barrantes, Jenny
स्वरूप: मूलपाठ
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