Memorias del segundo seminario de tecnología moderna de la caña de azúcar /
La memoria recoge el análisis hecho en el seminario acerca de la producción de caña de azúcar, desde su inicio en la colonia hasta la actualidad, examinando los diferentes períodos así como los momentos de auge y estancamiento. El siglo XX se analiza década por década, considerando para ello el rend...
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