Determinación de necesidades de formación profesional en la industria azucarera
Hace una síntesis de los aspectos generales de la industria azucarera en Costa Rica. En el trabjo se examina la evolución del proceso de producción, la ubicación de los ingenios azucareros según las zonas agroindustriales del azúcar, las áreas del ingenio y sus componentes, y se describe el proceso...
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