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Enfoque integral del proceso de enfriamiento con aire forzado para piña fresca de exportación (Ananas comosus)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agrícola y de biosistemas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas
Directora de Proyecto de Graduación: Dra. Marta Montero Calderón