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    title: Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima
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    name part: Crespo LLobet, Adrián
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      role term: creator
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  genre: theses
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      place term: San José, C.R
    date issued: 2000
    issuance: monographic
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    language term: s
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    form: print
    extent: xv, 128 hojas : ilustraciones
  note: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Escuela de Ingeniería Química
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    topic: JARABES
    topic: PRODUCCION
    topic: ENZIMAS
    topic: APLICACIONES INDUSTRIALES
    topic: PULPA DE BANANO
    topic: BANANOS
    topic: MALTOSA
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    record creation date: 140114
    record change date: 20221231144209.0