Estudio del proceso de torrefacción del café(Coffea arabica) en tostado convencional

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Abarca Mora, Royner
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Publicat:	San José, Costa Rica 2017
Matèries:	CAFE - PROCESAMIENTO > CAFE - COMPOSICION > CAFE - EFECTO DE LA TEMPERATURA > CAFE - CALIDAD > BENEFICIO DE CAFE > TORREFACCION DEL CAFE > CAFE - COSTA RICA
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