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  title info:
    title: Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria
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    name part: Acuña Cárdenas, Leonardo, 1976-
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      role term: creator
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    name part: Naranjo Sánchez, José Rubén, 1952-
    name part: Director del TFG
  type of resource: text
  genre: theses
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      place term: cr
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      place term: San Pedro de Montes de Oca, [Costa Rica]
    date issued: 2003
    issuance: monographic
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    language term: s
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    form: print
    extent: xiv, 107, [40] hojas : ilustraciones a color, 1 plano (plegables,)
  note: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica, Facultad de ingeniería, Escuela de Ingeniería Química
  note: Director de Proyecto de Graduación Ing. José Rubén Naranjo Sánchez
  subject:
    topic: SUERO DE QUESO
    topic: SECADO
    topic: PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA
    topic: INDUSTRIA LECHERA
    topic: IMPACTO AMBIENTAL
  record info:
    record creation date: 140114
    record change date: 20240117103556.0