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    title: Obención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
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    name part: Martínez Morales, Marco Vinicio
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      role term: creator
  type of resource: text
  genre: theses
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      place term: cr
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      place term: San José, Costa Rica
    date issued: 2016
    issuance: monographic
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    language term: spa
  physical description:
    form: print
    extent: xx,104[55] hojas; ilustraciones a color
  note: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
  subject:
    topic: DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
    topic: SECADO POR ASPERSION
    topic: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
    topic: ALIMENTOS -- CONSERVACION
    topic: HUEVOS
  record info:
    record creation date: 170228
    record change date: 20221231144143.0